জানুন তুলসী বীজের উপকারিতা
আদ্যিকাল থেকেই সব রোগের উপসম হিসেবে তুলসী পাতাকেই সবার আগে বেছে নেওয়া হতো। আর তার একমাত্র কারণ হল, এটি একটি আয়ুর্বেদিক ঔষধি। কিন্তু বর্তমান যুগে শুধুমাত্র তুলসী পাতাই নয়, উপকারিতা রয়েছে তার বীজেও। দেখতে ছোটো হলেও এর উপকারিতা বিরাট।
কি কি উপাদান বর্তমান?
এই বীজে রয়েছে ফাইবার, প্রোটিন, ভিটামিন কে, ভিটামিন এ, আইরন, ফ্যাটের মতো বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান, যা ফ্রি র্যাডিক্যালের কারণে হওয়া ক্ষতি থেকে শরীরকে রক্ষা করে।
উপকারিতা?
তুলসীর বীজ উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে, শুষ্ক ত্বকের উজ্বলতা ফেরায়, চুলকে শুষ্কতার হাত থেকে বাঁচায়, কোষ্ঠকাঠিন্য, অ্যাসিডিটি ও পেটের গ্যাসের মতো সমস্যা দূর করে। এছাড়াও এই বীজে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য পাওয়া যায়, যার শরীরের অতিরিক্ত ওজন কমাতে সাহায্য করে।
কীভাবে খাবেন?
তুলসী বীজকে সাধারণত ১৫ থেকে ৩০ মিনিট পরিমাণ মতো জলে ভিজিয়ে রাখতে হয়ে। কিন্তু যদি সারারাতও ভিজিয়ে রাখা যায় তাতে কোনো ক্ষতি নেই। এরপর যেকোনোরকম পানীয়ের সাথে যেমন, লেবুর সরবত, চা, স্যুপের সাথে পান করা যেতে পারে। যারা ওজন কমাতে তৎপর তারাও বিভিন্ন রকম স্যালাডের সাথে এটি খেতে পারেন।
কিন্তু এই তুলসীর বীজকে গর্ভবতী মহিলা ও বাচ্চাদের থেকে দূরে রাখা উচিত। কারণ এতে মহিলাদের গর্ভপাতের ঝুঁকি ও বাচ্চাদের গলায় আটকে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে।
Report – স্বর্ণালী পাল
