সবুজ শাক সব্জির স্বাস্হ্যগুণ সম্পর্কে প্রায় সবাই জানে।সমস্ত রকম টাটকা সব্জির মধ্যে রয়েছে আলাদা আলাদা উপকারিতা। খেতে ভালো লাগলে সেই সব্জি সবাই খেতে চায় কিন্তু এমনও সব্জি আছে যা স্বাদে তেতো ঠিকই তবে শরীরের জন্য খুবই উপকারী।
করোলা বা উচ্ছে এমন একটি সব্জি যাকে দেখেই নাকসিঁটকানো হয়।প্রিয় খাবারের তালিকায় প্রায় থাকেই না। ভালো লাগার জায়গায় না থাকলেও পুষ্টিগুণের কথা মাথায় রেখে খাদ্য তালিকায় রাখতেই হবে করলাকে।
করলায় যথেষ্ট পরিমাণে থাকে ভিটামিন-সি যা ত্বক ও চুলের জন্য একান্ত জরুরি। এছাড়া ভিটামিন-সি যে কোন ইনফেকশন এর হাত থেকে রক্ষা করে।
প্রতিদিন নিয়ম করে করলার জুস খেলে রক্তে সুগারের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখা সম্ভব। এককথায় ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এটি উত্তম।
বিটা-ক্যারোটিন চোখের সমস্যা সমাধানে ও দৃষ্টি শক্তি ভালো রাখতে খুবই উপকারী। করলাতে থাকে প্রচুর পরিমাণে বিটা ক্যারোটিন।
করলা পাতার রস সকালে খালি পেটে খেলে পাইলস রোগে ভালে ফল পাওয়া যায়।
করলা লিভার পরিস্কার রাখতে সাহায্য করে।
করলাতে আছে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম ও পটাশিয়াম। ক্যালসিয়াম দাঁত ও হাড়কে মজবুত করে এবং পটাশিয়াম হার্ট ভালো রাখে।
করলা রক্তাল্পতার মতে রোগের চিকিৎসাতেও ভালো কাজ করে।
Report – Anita Das
